Torta di castagne

Ingredienti per sei persone:

Lasciare bollire le castagne in abbondante acqua salata, poi tagliarle a metà e svuotarle della polpa da passare a setaccio. Allargare il tritato per farlo asciugare bene, quindi lasciare così per due ore.

A parte in un recipiente versare il cacao, un pizzico di sale, lo zucchero, amalgamare con la pasta di castagna. Comporre sul piatto di servizio e coprire con la panna.

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